sexta-feira, 12 de outubro de 2012

Picanha no espeto


Ingredientes:
-1 peça de picanha
- Sal grosso

- Espeto (não é ingrediente mas é importante)

Como preparar:

Corte a peça de picanha em pedaços de dois dedos de grossura.
Pegue o espeto e coloque 3 pedaços nele em forma de coração, furando na gordura para fora.
Jogue sal grosso (com moderação) e deixe o espeto numa altura mediana da churrasqueira. É importante que não fique muito alto, senão a carne cozinha e fica borracha. Depois de 10 minutos, bata na carne com a faca, para que caia o excesso de sal. Quando os dois lados estiverem bem queimadinhos, mas o interior ainda suculento, é só tirar e cortar em tiras contra o fio da carne.


Um comentário:

  1. Este comentário foi removido por um administrador do blog.

    ResponderExcluir